گز و سوهان

شاید این سوال برای شما هم ایجاد شود که حلوا سوهان با سوهان چه تفاوتی دارد؟ اولین تفاوت این شیرینی مربوط به ترکیبات تشکیل دهنده آن است. معمولا در ترکیبات حلوا سوهان از آرد سنگک، شیر، گلاب، زعفران دم کرده، پودر هل استفاده می شود. اما در ترکیبات سوهان از جوانه گندم، روغن حیوانی، مغز پسته، بادام و هل استفاده می‌گردد. همانطور که مشاهده می کنید ترکیبات این دو شیرینی در برخی موارد با یکدیگر متفاوت هستند. تفاوت دیگر این دو شیرینی در غلظت و سفت بودن آن ها می‌باشد. حلوا سوهان از غلظتی بالا همراه با نرمی قابل توجهی برخوردار است. اما سوهان دارای خاصیت سفت و شکننده مانند بیسکویت می‌باشد. همچنین طرز تهیه حلوا سوهان با سوهان از تفاوت های قابل ملاحظه ای برخوردار است. حلوا سوهان با سوهان از نظر برخی موارد ظاهری شباهت های زیادی با یکدیگر دارند. همچنین مواد اولیه استفاده شده در ترکیبات این دو شیرینی از برخی جهان مشابه همدیگر هستند. علاوه بر آن سوهان و حلوا سوهان از نظر رنگ و طعم بسیار شبیه به یکدیگر می باشند. در این مطلب تا حد قابل قبولی به طرز تهیه حلوا سوهان پرداخته شد. همچنین تفاوت ها و شباهت های حلوا...

  شیرینی های سنتی مثل گز و سوهان و پولکی مورد استقبال ذائقه هر ایرانی است. اگر علاقه مند به خرید اینترنتی این شیرینی ها هستید به سایت گز آنتیک مراجعه کنید. در این مقاله طرز تهیه گز و همچنین سه نوع دستور پخت شیرینی عید را برایتان آورده ایم. طرز تهیه گز خانگی، اولین شیرینی عید مواد لازم سفیده تخم مرغ: 2 عدد بادکا یا گلوکز مایع: نصف لیوان دسته دار شکر: 1 لیوان دسته دار گلاب اصیل و خوشبو: نصف لیوان دسته دار مغز پسته خلال شده یا مخلوط مغز بادام و پسته: 2 لیوان دسته دار آرد: به مقدار لازم طرز تهیه گز خانگی یک شیرینی عید می تواند باشد. برای تهیه آن ابتدا شکر و گلاب را روی حرارت با هم حل کنید و در همین حین هم سفیده های تخم مرغ را آنقدر بزنید تا حالت کف پیدا کند.بعد از آماده شدن شربت گلاب، گلوکز مایع را اضافه کنید و در حدود 10 دقیقه به آن اجازه جوشیدن بدهید تا آنجا که غلیظ شده و بین دو انگشت، حالت کش مانند پیدا کند. وقتی شربت به شکل چسبنده خود رسید، سفیده های تخم مرغ که زده شده بودند را اضافه کرده، و مخلوط کنید. اضافه کردن سفیده ها را به تدریج و با مخلوط کردن کامل، با همزن و دور تند، ...

  سمنو یکی از خوراکی های خوشمزه و شیرینی بوده که با استفاده از جوانه گندم ساخته می شود. طرز تهیه سمنو بسیار ساده بوده و هرکس می تواند آن را در منزل به راحتی تهیه نماید. همانطور که می دانید یکی از اقلام موجود در سفره هفت سین سمنو است. سمنو در میان خانواده های ایرانی از سابقه دیرینه برخوردار می باشد. در این مطلب می خواهیم به آموزش طرز تهیه سمنو با آرد جوانه گندم بپردازیم. پس این مطلب را از دست ندهید. اهمیت مصرف سمنو در حال حاضر از سمنو به عنوان برکت زمین یاد می شود؛ در گذشته ایرانیان این خوراکی خوشمزه را در فصل بهار آماده می کردند. این موضوع سبب شده تا از آن زمان، از سمنو در سفره هفت سین استفاده شود. البته بسیاری از افراد سمنو را به عنوان یک دسر خوشمزه مصرف می نمایند. زیرا علاوه بر طعم فوق العاده سمنو استفاده از آن خواص زیادی را برای بدن به ارمغان خواهد آورد. بهتر است بدانید در ترکیبات سمنو مواد معدنی همچون کلسیم، پتاسیم، فسفر، آهن و… به وفور یافت می شود. همچنین وجود ویتامین هایی مانند A، E، K و… به ارزش این خوراکی افزوده است. به همین علت بسیاری از افراد به دنبال طرز تهیه سمنو هستند ...